Piotr Proch, szef kuchni restauracji „Stylowa”, poleca: SZASZŁYKI DROBIOWE Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ (dla czterech osób) Składniki: 400 g udźca z indyka 8 plastrów szynki parmeńskiej 250 g pomidorków koktajlowych 2 …
Świąteczny krem ze świeżych borowików
Szef kuchni restauracji „Stylowa” w tym tygodniu przygotował danie, które można podać podczas kolacji wigilijnej. W zależności od regionu i tradycji rodzinnych na stołach serwuje się barszcz czerwony z uszkami …
Golonka zapiekana na zasmażanej kapuście
W tym tygodniu szef kuchni restauracji „Stylowa” przygotował danie główne. Kaloryczną bombę, bo tak najczęściej określana jest golonka wieprzowa. Jest to jedna z najbardziej tłustych potraw, przysmak wielu mężczyzn. Dostarcza …
Tagliatelle z łososiem i szpinakiem
Szef kuchni tym razem przygotował danie wegetariańskie z łososiem. Ryba ta ma wspaniałe, soczyste mięso o charakterystycznym, wyraźnym smaku. Mięso ma kolor od różowego do pomarańczowego, w zależności od odmiany …
Fusilli z sosem bolognese
W tym tygodniu szef kuchni restauracji „Stylowa” poleca danie kuchni włoskiej. Bolognese to ciepły sos mięsny pochodzący z włoskiego miasta Bolonia. Sekretem udanego sosu jest jego długie gotowanie – co …
Okonia morskiego ze szparagami i batatami
Szef kuchni restauracji „Stylowa” proponuje danie główne z dodatkiem szparagów, na które teraz trwa sezon. Szparagi powinno się gotować w pozycji pionowej z łebkami powyżej powierzchni wody, ponieważ jest to …
Zupa krem ze szparagów
Kolejną propozycją szefa kuchni restauracji „Stylowa” jest niskokaloryczna, ale bardzo sycąca zupa. Danie w sam raz dla osób będących na diecie. Szparagi dzielimy na białe, zielone i fioletowe. Zielone, z …
HALIBUT W PISTACJACH
Szef kuchni w tym tygodniu poleca danie inspirowane kuchnią azjatycką. Do ryby proponuje po-dać czerwony ryż oraz kapustę pak choi. Ryż ma wiele odmian, z których najbardziej znane są biała …
Krem z czerwonej papryki
Sycąca zupa krem to kolejna propozycja szefa kuchni restauracji „Stylowa”. Danie to przygotowuje się na bazie papryki, którą trudno się obiera, ale jest na to sposób. Paprykę należy piec w …
Medaliony z polędwicy wołowej
W tym tygodniu szefkuchni poleca danie główne, które można przygotować zarówno w domu, jak i na świeżym powietrzu. Tym bardziej, że rozpoczyna się sezon grillowy, a to dobry czas na …
Gołąbki faszerowane baraniną
Gołąbki to danie, które kojarzy się z nadzieniem z mięsa mielonego wieprzowego z ryżem, podawane w sosie pomidorowym. Na Kresach Wschodnich znane są też pieczone gołąbki zawijane w kwaszone liście …
Bakłażanowe roladki z musem serowym
W tym tygodniu szef kuchni proponuje danie wegetariańskie przygotowane z bakłażana nadzianego musem serowym i suszonymi pomidorami. Zapewne mało kto wie, że prawidłowa botaniczna nazwa bakłażana to psianka podłużna. Roślina …
Czarne spaghetti z krewetkami
W tym tygodniu szef kuchni poleca wyjątkowe danie kuchni śródziemnomorskiej. Kolor makaronu uzyskuje się poprzez barwienie go atramentem z kałamarnicy. Uzupełnieniem dania są krewetki przyrządzone z papryczką chili i czosnkiem. …
Halibut teriyaki z warzywnymi sajgonkami
Propozycją szefa kuchni restauracji „Stylowa” w tym tygodniu jest danie wegetariańskie. Jego głównym składnikiem jest halibut. Ta ryba morska z rodziny flądrowatych jest ceniona ze względu na bardzo bogate wartości …
Zapiekankę z makaronem penne z szynką parmeńską i mozzarellą
W tym tygodniu szef kuchni restauracji „Stylowa” poleca pyszną i sycącą zapiekankę. Makaron penne jest wykorzystywany głównie w kuchni włoskiej. Podaje się go najczęściej z owocami morza lub pesto. Szef …
Starsze wpisy